夏のごちそう

皆さんこんにちは。

毎日蒸し暑い日が続きます。こんな時にはゴーヤやキュウリが良いそうです。先日我が家のプランターに植えたゴーヤが初めて１本収穫出来ましたので、肉詰めにしました。青しそ、生姜を細かく刻みミンチに混ぜ込みました。ちょっと苦いのですが、旨味はあります。

キュウリは沢山頂いたので、キューちゃん風に。3回茹でてから刻んで作るので手間がかかりますが、ポリポリ食感に仕上がり、市販のものに負けないおいしさです！生姜をたっぷり入れたので、白いご飯にも合いそうです。