料理教室

日々秋色深まってきました。

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１０月の料理教室に作った物です。

料理は味はもちろんのこと、飾りや見た目(美味しそう)も大切ですね。

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黒いものがありますが、これは「黒ごぼう」です。

いきなりこんな色の物が食卓に並んだら、何だろ？

イカスミかな？と思ってしまいます。

蒸して、煮詰めて「黒ゴマペースト」を絡めています。

柔らかくて優しい、ゴボウの味が口に広がるレシピでした。

彩りにサツマイモや銀杏・人参等合わせるといいですね。